Dagens middag

Kyckling med ägg och ris-Oyako-don 4 pers


4 kycklingfiléer
3 dl jasminris
3 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
2 msk strösocker
2 msk mirin eller torrt vitt vin
4 msk japansk soja
1/2 tsk salt
200g sockerbönor
2 ägg

Tillbehör: Blandad sallad

Koka riset.
Koka upp vatten, buljongtärning, socker, vin och soja i en kastrull.
Skär kycklingen i bitar.
Lägg kycklingen i den kokande buljongen. Koka under lock ca 10 min.
Lägg i sockerbönorna. Låt puttra ca 30 sekunder.
Vispa upp äggen och häll de över kycklingen i grytan. Lägg på lock och låt äggen stelna.
Servera!