Det här var bara så gott!!
Carpaccio på oxfilé 4 pers
300 gr oxfilé
1/4 rödlök
1/4 dl rostade pinjenötter
god olivolja
några droppar tryffelolja
1/4 dl fint skuren gräslök
flingsalt
svartpeppar
rivet citronskal
parmesanost
Skiva oxfilén supertunnt och fördela på 4 tallrikar.
Finhacka lök och strö över den och nötterna. Ringla över olivolja och droppa på tryffeloljan.
Garnera med gräslök, salt, svartpeppar och citronskal och hyvla över lite parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar