Har fått en förfrågan om vad man kan göra med risoni, denna underbara pastasort som jag älskar. Jag brukar göra egen pesto som jag blandar med den färdigkokta pastan. Till detta är det gott med grillad kyckling!
Pesto
1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
0,5 dl riven parmesan
1 dl olivolja
0,5 dl rostade pinjenötter
salt, peppar
Rosta pinjenötterna gyllenbruna i torr stekpanna. Mixa nötter, basilika, ost och vitlök i en mixer. Tillsätt olivoljan, salta och peppra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar