Min goa, fina syster!

Var hos min fina lillasyster igår. Hon och hennes man har precis flytta till en ny lägenhet och jag var där och hälsade på för första gången. Hon bjöd på fantastisk mat. Jag fick lövbiff, som var stekt tillsammans med champinjoner, grädde och viltfond, salt och pepper. Pasta fick koka med på slutet och vi rev parmesan över. Tack goa syster för middagen!! Galet gott!

Blombord

Jag gillar tradera och har både köpt och sålt mycket där. Senast så sålde jag ett litet blombord i string som vi ärvde efter min sambos pappa i höstas. Jag gillar verkligen 50-tals design, men min sambo är mer för stilrena moderna möbler. Så blombordet fick gå. Jag fick knappt några pengar för det, men jag tycker fortfarande att det är jättefint. Nu bor vi i lägenhet och alla våra förråd plus extraförrådet som vi fick av grannen och garaget är redan fulla av gamla möbler och bra-att-ha-saker. Drömmer om en sommarstuga där jag kunde inreda med alla min kära gamla ting!

På begäran

Har fått en förfrågan om vad man kan göra med risoni, denna underbara pastasort som jag älskar. Jag brukar göra egen pesto som jag blandar med den färdigkokta pastan. Till detta är det gott med grillad kyckling!

Pesto

1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
0,5 dl riven parmesan
1 dl olivolja
0,5 dl rostade pinjenötter
salt, peppar

Rosta pinjenötterna gyllenbruna i torr stekpanna. Mixa nötter, basilika, ost och vitlök i en mixer. Tillsätt olivoljan, salta och peppra.

Pelargoner

Idag har det varit så fruktansvärt kallt. Jag har haft ullunderstället på hela dagen. Trots detta spirar det kanske lite hemma hos oss ändå. Man kan tydligen få pelargoner att komma tillbaka efter vintern. I höstas ställde jag ner mina Mårbackapelargoner i källaren och nu har jag tagit upp dem, klippt ner dem och planterat om dem. Vi får se om det lyckas..

Till middagen ikväll tände vi en massa ljus och åt varm soppa med pannkaka till efterrätt.

Veckohandling

Vi veckohandlar alltid och nu har jag precis skrivit klart veckans matsedal. Så här ser den ut:

Söndag: Frittata på gravad lax, västerbottenost och grösaker
Måndag: Kycklinggratäng med bulgur
Tisdag: Bondsoppa med pannkaka till efterrätt
Onsdag: Spaghetti med bacon och lövbiff
Torsdag: Köttbillar med stuvade makaroner

Nu är det bara den tråkiga handlingen kvar.

Ikväll blir det nog hämtpizza, för jag är själv med barnen.

Testlagare

Sitter och bläddrar i ICAs tidning Buffé, som kommer hem till trogna kunder varje månad. I varje nummer har de tre testlagare som testar några rätter och skriver en kommentar. Deras uppdrag verkar också vara att laga rätten även en andra gång och då göra förbättringar eller bara förändringar av olika slag. När jag läser om deras omlagningar blir jag verkligen så imponerad av deras fantasi och kreativitet. Nästan så att jag undrar om de har fått tips på hur de kan förändra rätten. Hör på det här till exempel: Originalreceptet är lax fylld med ost, soltorkade tomater, kronärtsskockor och creme fraiche. Andra lagningen gjorde testlagaren så här: "Andra gången lade jag laxen på en bädd av spenat, creme fraiche och grädde och fyllde den med gorgonzola. Gratinerade med parmesanost och serverade med soltorkade tomater, kronärtskocksbottnar och en tomatsallad. Barnen fick ärtpuré." Kreativt tycker jag.

Tapas

Här kommer en suddig bild på vår tapastallrik, som vi åt i lördags. Vi orkade inte laga något avancerat. På tallriken ligger det tre olika sorters spanska korvar, oliver, manchegoost, rökta räkor, vitlöksbröd, vitlöksstekta champinjoner, marienerade vitlöksklyftor, parmaskinka och två olika sorters salami. Öl till det. Fett med gott!