Söndagstapas

Lite smått och gott denna söndagskväll! Bresaolan var ljuvlig. Mätt idag också!

De här fina retrokopparna säljer jag på auktionssajten Tradera.se just nu!

Chokladfondant

Provade att laga en smarrig efterrätt ur senaste Elle mat och vin. Det blev en chokladfondant! Ta ganska små formar. Jag provade både små och lite större med de små blev finast.

Recept:

4 msk kakao
50 g vit choklad
200 g mörk choklad
200g smör+lite till formarna
4 ägg
3 äggulor
90 g(drygt 1 dl) muscovadosocker
25 g (knappt 1/2 dl mjöl)

Smöra 8 puddingformar som rymmer minst 1,5 dl. Pudra i kakao. Sätt ugnen på 180 grader.
Smält vit och mörk choklad tillsammans med smöret över vattenbad. Vispa ägg, äggulor pösigt över ett annat vattenbad. Rör ner mjölet i den smälta chokladen. Blanda chokladen med äggmixen. Häll upp i formarna och lämna 1 cm kvar till kanten. Sätt dem på en bakplåt och grädda i 9-10 min så att kakan får en skorpa på ytan och lossar lite från kanten. Låt vila 30 sek innan du stjälper upp dem på fat. Servera ev. med grädde!